Borzois staan ook bekend als Russian Wolfhounds en Long-Haired Greyhounds. De naam Borzoi vertaalt van de Russische taal naar "snel of snel". De Borzoi is een groot hondenras dat dagelijks aan lichaamsbeweging doet, maar ook graag ontspant bij de eigenaar. De lange zijdeachtige vacht van de Borzoi moet regelmatig worden geborsteld, maar hij hoeft niet vaak te worden gewassen. Een middelgrote tot grote hond, dit ras is sterk en toch sierlijk. De Borzois zijn leden van de familie Sighthound afkomstig uit Rusland. Windhonden zijn afhankelijk van hun zicht en sprintvermogen tijdens een jacht. De Borzoi is gefokt voor coursing en voor het jagen op wolven, vossen en konijnen. Ze zouden in teams van drie jagen en samen de prooi vangen. Ze werden later populair als gezelschapshond voor royalty's in heel Europa.

De Borzoi is genoemd naar zijn vermogen om snel en behendig te zijn. De Borzoi is in de 17e eeuw in Rusland ontstaan. Het ras was een kruising tussen de Arabische windhond en een dik gecoat Russisch herdershondenras. De Borzoi werd door aristocraten gefokt als een jachthond en daarom werd jagen met Borzoi de nationale sport van de Russische aristocratie. De eerste normen voor het ras werden in 1650 geschreven. Tijdens de Russische revolutie van 1917 werden veel Borzoi gedood omdat ze met de tsaren werden geassocieerd. Koningin Victoria van Engeland, de Prins van Wales en koning Edward VII kregen Borzoi van de Russische tsaar. Koningin Alexandra had niet alleen Borzois als metgezellen, ze fokte en exposeerde ze ook. In de jaren 1920 tot en met 1940 werd het ras in Amerika beschouwd als een zeer glamoureuze hond. Ze werden gezien met stille filmsterren zoals Jean Harlow, Hope Hampton, Greta Garbo en Sarah Bernhardt en waren populair als Art Deco-modellen. Marilyn Monroe en de kunstenaar Picasso waren ook eigenaar van Borzois. Daarnaast zijn ze gefotografeerd op de voorpagina van Vogue en andere modebladen. De Borzoi is lid van de AKC Hound-groep. Het zit in de windhondfamilie van honden; de naam veranderde eind 1936 van Russische Wolfshond in Borzoi.

Net als de windhond hebben ze lange, slanke benen, een smal lichaam, een diepe borst, gebogen ruggen, een opgetrokken buik en een lange staart. Borzois hebben bevedering op de staart en achterhand. De Borzoi heeft een sterke nek en kaak en zijn schedel is licht gewelfd met een extreem lang en smal gezicht en snuit. De tanden zijn sterk en hebben een gelijkmatige of schaargebit. Hun ogen zijn donker van kleur en hebben een zachte uitdrukking. De Borzoi heeft een zeer sierlijke en elegante uitstraling, maar is behendig, sterk en zeer snel. De mannetjes zijn minstens 28 centimeter lang en vrouwtjes minstens 26 centimeter. Mannetjes gemiddeld 75 tot 105 pond en vrouwtjes 60 tot 85 pond. Hun vacht is lang en enigszins zijdeachtig, gekruld, golvend of recht. Ze hebben een dikke kraag met krullend haar om de nek. Borzoi-puppy's hebben meestal gekrulde jassen. Hoewel alle kleuren en patronen zijn toegestaan, is wit met vlekken het meest voorkomende patroon.

De Borzoi is een matige shedder en moet dagelijks worden geborsteld met een harde borstel. De tanden van de hond moeten meerdere keren per week worden gepoetst om opeenhoping van tandsteen te voorkomen. Nagels moeten maandelijks worden geknipt en de oren moeten wekelijks worden schoongemaakt. Het ras is geen onderhoudsvriendelijke hond; de Borzoi reinigt en verzorgt zijn eigen verzorging, net zoals katten dat doen. Het is belangrijk om een goed dieet van hoge kwaliteit te bieden dat speciaal is samengesteld voor grote hondenrassen. Omdat het ras vatbaar is voor een opgeblazen gevoel, is het beter om ze de hele dag door een paar kleine maaltijden te geven in plaats van één grote maaltijd. Borzois hebben regelmatig beweging nodig en genieten van lange wandelingen. Als de Borzoi goed beweegt, kan hij zich goed aanpassen aan het wonen in een appartement. Vanwege de hoge prooidrift van het ras mag hij niet zonder riem worden gelopen. De Borzoi genieten en zijn zeer geschikt voor de koude wintermaanden. Door weinig lichaamsvet kan de Borzoi gevoelig zijn voor bepaalde medicijnen, vooral anesthetica. Het medicijn Xylazine mag nooit worden gebruikt op een Borzoi.