De reuzenschnauzer is de grootste van de drie erkende Schnauzer-rassen. Hij is een werkhond die is gefokt om vee te drijven en om op te treden als veehond. Veel mensen geloven dat de Standard Schnauzer is gekruist met de Duitse Dog en Bouvier des Flandres om de Riesenschnauzer te produceren. Hij is niet de juiste hond voor het eerst hondenbezitter omdat hij erg veeleisend kan zijn en intensieve training vereist. De Riesenschnauzer is zeer intelligent en is een onafhankelijke denker; dit maakt hem soms moeilijk bezig te houden. Hij is ook een onderhoudsvriendelijke hond en vereist gespecialiseerde verzorging.

Er zijn drie Schnauzer-rassen. De standaardschnauzer is het oorspronkelijke ras en de miniatuurschnauzer en de reuzenschnauzer zijn derivaten van de standaardschnauzer. De exacte oorsprongsdatum is onbekend voor de Riesenschnauzer. Het is bekend dat de standaardschnauzer werd afgebeeld in kunstwerken die dateren uit 1492 en de reuzenschnauzer werd enige tijd later ontwikkeld. Hij is gemaakt om een herder en een waakhond te zijn. Om de reuzenschnauzer te ontwikkelen, werd de standaardschnauzer gekruist met grotere honden zoals de Duitse Dog en de Bouvier des Flandres. De Riesenschnauzer werd oorspronkelijk gefokt om vee naar de markt te drijven. Aan het begin van de 20e eeuw werd hij daarvoor niet meer gebruikt. Hij werd vervolgens gevonden bij het bewaken van brouwerijen, opslagplaatsen en slagerijen. De Riesenschnauzer is opgeleid voor politiewerk in de Verenigde Staten en in Europa. Tegenwoordig worden er niet veel reuzenschnauzers gebruikt voor politiewerk vanwege hun grootte en neiging tot agressie als ze niet goed zijn opgeleid. De Riesenschnauzer werd voor het eerst erkend in de Verenigde Staten door de American Kennel Club in 1930 en staat op de 94e plaats van alle hondenrassen in populariteit. Hij is een onderhoudsvriendelijke hond die gespecialiseerde verzorging vereist. Hij is ook een hond met veel energie die training en veel beweging vereist. De Riesenschnauzer is niet de beste hond voor nieuwe hondenbezitters en niet ideaal voor kinderen. De reuzenschnauzer is, zoals zijn naam al doet vermoeden, een gigantisch ras en hij is een goed gespierde, werkhond die gedijt wanneer hij een baan moet vervullen.

De Riesenschnauzer heeft een zeer dichte en taaie toplaag met een zachte ondervacht. Zijn jas ligt niet glad of plat op zijn rug; in plaats daarvan staat het iets op van de rug. De bovenkant van zijn hoofd heeft grof haar en zijn baard en wenkbrauwen zijn ook taai en grof. Zijn baard en wenkbrauwen zijn het kenmerkende uiterlijk van een Schnauzer en worden ook gezien in de standaard- en miniatuurvariëteiten. Een te zachte jas is niet acceptabel. De Riesenschnauzer is effen zwart of peper- en zoutkleurig. Peper en zout is wanneer de toplaag een combinatie is van gestreepte haren die wit zijn met zwart en zwart met wit en sommige zwart-witte haren. Dit geeft een grijs uiterlijk als je het van een afstand bekijkt. De enige toegestane markering is een kleine witte vlek op zijn borst. Alle peper- en zouttinten zijn acceptabel van zilvergrijs tot donker ijzergrijs.

Dit ras heeft een onderhoudsvriendelijke vacht die regelmatig moet worden verzorgd en geknipt om de klassieke Schnauzer-look te bereiken. Het onderscheidende uiterlijk van de Riesenschnauzer komt niet van nature voor. De wenkbrauwen, baard en geknipte body zijn allemaal gedaan door nauwkeurige verzorging. Regelmatige verzorging van de reuzenschnauzer omvat borstelen, baden, knippen van het lichaam, oorreiniging en nagelbekleding. Hij moet elke zes tot acht weken goed worden verzorgd. De meeste eigenaren brengen hun Riesenschnauzer naar een trimmer die ervaring heeft met het verzorgen van de Schnauzer-rassen. Tussen ritjes naar de trimmer moet hij minstens één keer per week worden geborsteld met een penseelborstel. Zijn baard moet meerdere keren per dag worden gekamd om voedsel of vuil te verwijderen. Een schone doek moet handig zijn om zijn baard te drogen nadat hij gedronken heeft. Water zal van zijn baard druppelen, waardoor hij de indruk krijgt dat hij overmatig kwijlt. Een vieze geur zal zich rond zijn baard ontwikkelen als deze niet goed wordt schoongemaakt en vaak wordt gekamd.