De Old English Sheepdog is een solide en sterke hond, met een waterdichte pool ondervacht en een lange, dichte toplaag die recht maar niet vlak is, en overvloedig maar niet overdreven. Het hoofd is groot en vierkant; ogen zijn blauw, bruin of beide; oren zijn middelgroot en plat; vlakke beet met zwarte lippen en sterke, gelijkmatige tanden; en een intelligente uitdrukking. De Old English Sheepdog heeft een lange nek, een grote maar compacte body, goed gewelfde ribben en een nauw aangemeerde of bobtail. Ze hebben korte, stevige maar goed gespierde benen, ronde voeten met gebogen tenen en dikke kussens. De vacht kan in veel verschillende kleuren komen, maar de vijf meest voorkomende zijn grizzle en wit; grijs en wit; blauw merle en wit; blauwgrijs en wit; en blauw en wit. De vacht moet dik zijn zonder dat het er dik, ruig maar niet gekruld uitziet, over de ogen hangt, en de textuur moet hard en stevig zijn.