De Zuid-Russische Ovcharka is een standvastige voogd en dat is misschien wel het meest dominante kenmerk. Ze zijn gefokt als waakhonden in alle facetten om het gezin, het huis en de eigendommen te beschermen en ze nemen hun verantwoordelijkheid met ijver op zich en treden gewillig op als intimidators als ze een voldoende grote dreiging voelen. Ze zijn sterk afgestemd op hun omgeving en fungeren als wachters van hun huis, zelfs als er niet om wordt gevraagd. Ze zijn zeer intelligent, maar ze gebruiken het tweeledig: de ene om de ontberingen en het doel van snel trainen te begrijpen en de andere om hun eigen beslissingen te nemen. Het zijn geen bijzonder moeilijke honden om te trainen, omdat ze de dingen vrij snel oppikken. Maar wat ze wel nodig hebben, is een stevige en consistente hand, want zelfs nadat ze volledig zijn opgeleid, geven ze er nog steeds de voorkeur aan om vaak hun eigen beslissingen te nemen, tenzij ze iemand anders hebben om ze anders te vertellen. Degenen die ervoor kiezen om de tijd en energie te besteden aan training, zullen een diepere band met hun hond krijgen, hoewel ze zich ook zullen hechten aan andere leden van het gezin en hen met dezelfde kracht zullen beschermen. Ze zijn slechts matig aanhankelijk en speels, maar reageren over het algemeen evenveel als in ruil als ze ontvangen. Zuid-Russische Ovcharka's hebben over het algemeen vanaf het begin een grondige socialisatie nodig als ze met minimale problemen rond andere honden en mensen buiten het gezin willen leven, hoewel ze relatief geduldig lijken te zijn met alleen kinderen. Gezien hun hoge trainingsbehoefte en de noodzaak van een sterke hand, worden ze alleen aanbevolen voor ervaren hondenbezitters met een grote ruimte om te rennen en te patrouilleren.

Zoals veel rassen die als oud worden beschouwd, is er geen goed gedocumenteerde geschiedenis van de Zuid-Russische Ovcharka. Velen geloven dat ze lang gescheiden afstammelingen zijn van wolven en inheemse Russische honden met baarden die werden gebruikt voor het hoeden en beschermen van vee. Hoe dan ook, er is veel meer bewijs dat het ras zich veel sneller ontwikkelde vanaf ongeveer 1790, toen veel van het type zich in hun eigen afzonderlijke groepen splitsten. Er wordt aangenomen dat gedurende deze tijd Oostenrijkse herders werden gemengd met Tatra-herders en windhonden, waardoor grote, dominante en ruige honden met een uitstekend uithoudingsvermogen werden geproduceerd. Afgaande op het uiterlijk en de persoonlijkheid van het ras, lijken deze waarschijnlijke kandidaten om uit af te stammen. Hoewel ze nog steeds enigszins populair zijn in hun regio van herkomst, meestal nog steeds als een kruising van waakhond en metgezel, zijn ze elders nog steeds enigszins zeldzaam.

Zuid-Russische Ovcharka's zijn grote honden, die minimaal twee voet lang zijn en meer dan 100 pond wegen. Ze hebben lange, ruige buitenjassen die meestal 4 tot 6 inch lang zijn en in een paar tinten verkrijgbaar zijn, waaronder wit, reekalf en grijs met een dichte ondervacht als basislaag. Onder hun haveloze buitenkant zijn ze ongelooflijk gespierd en gebouwd op een flinke botstructuur. Hun hoofden zijn langwerpig, niet vergelijkbaar met die van een wolf, waarbij de schedel ongeveer net zo lang is als de snuit met zwarte neus. Hun ogen zijn donker en ovaal van vorm en hun oren relatief klein voor hun hoofd, driehoekig en gevouwen. Hun borst is diep en relatief breed en hun rug is recht en gespierd. Hun voorpoten zijn lang en recht en hun achterpoten zijn goed gehoekt met zware dijspieren. Hun staarten zijn lang en harig als hun lichaam, zo niet meer, en hangen over het algemeen in rust met een lichte opwaartse beweging.

Zuid-Russische ovcharka's worden beschouwd als een ras met gemiddeld tot hoog onderhoud, grotendeels vanwege hun buitensporig lange jassen. Het zijn gematigde shedders tussen de seizoenen, maar ongetwijfeld lossen ze in het voorjaar op, dus ze moeten dagelijks worden geborsteld en gekamd om hun vacht schoon, ontward en vrij van matten te houden. Het zijn beruchte transporteurs van vuil van buitenaf en hoewel ze zichzelf goed schoonhouden, kunnen ze er zeker van zijn dat ze de rest in huis zullen deponeren, dus hoe meer ze worden geborsteld, hoe meer beheerst de rommel zal zijn. Veel eigenaren kiezen ervoor om ze naar professionals te brengen om ervoor te zorgen dat ze grondig worden geborsteld, bijgesneden en schoon, hoewel het zeker mogelijk is om thuis te doen voor elke eigenaar die toegewijd genoeg is om het regelmatig te proberen. Hun gevouwen oren moeten ook worden gecontroleerd, omdat ze vatbaar zijn voor het verzamelen van overtollig vocht en was dat oorinfecties kan veroorzaken, hoewel ze over het algemeen veiliger zijn dan honden met grotere oren. Natuurlijk, zoals bij elk ras, moeten hun nagels zo nodig worden bijgesneden en moeten hun tanden minstens wekelijks worden geborsteld om een goede mondgezondheid te behouden.

Beweging

Beweging

Dit ras wordt beschouwd als een ras met hoge energie dankzij hun uitgebreide spieren en overgeërfd uithoudingsvermogen. Als ze alleen op het erf worden achtergelaten, zullen ze over het algemeen zichzelf oefenen, al is het maar in een kleine capaciteit, door te patrouilleren in het gebied, maar ze zullen veel meer geneigd zijn om van streek te raken of te schrikken als ze energie hebben opgekropt. Om hun gedrag te optimaliseren, hebben ze minimaal 16 tot 18 mijl hardlopen of wandelen per week of ongeveer 70 minuten dagelijkse lichaamsbeweging nodig om ze gelukkig en gezond te houden. Deze hond is helemaal niet bedoeld voor een appartement, maar heeft een huis nodig met veel ruimte binnen en een veilige achtertuin buiten.