De Greyhound is een uniek en bekend hondenras. Ze zijn gemakkelijk te herkennen aan hun kenmerkende silhouet en dunne en slanke lichaamstype. Door hun lange, magere maar gespierde lichamen zijn ze extreem snel, in feite een van de snelste rassen ooit, en ze zijn ook goed in jagen, daarom zijn ze oorspronkelijk gefokt. Ondanks hun jachtvaardigheid blijken Greyhounds rustige en lieve huisdieren te zijn die het goed doen rond kinderen en andere dieren, tenzij ze ze als prooi zien, in welk geval hun instinct het overneemt en ze achtervolgen. Deze hondenjassen kunnen zeer divers zijn en van bijna elke kleur en patroon.

Deze honden zijn een oud ras dat in de Egyptische kunst is verschenen en ook in de Bijbel, door de Grieken en in de Romeinse poëzie wordt genoemd. Het was in de donkere middeleeuwen dat de windhond in Europa was aangekomen. Deze honden waren en zijn nog steeds ongelooflijk snelle en geweldige jagers. Ze waren zo getalenteerd dat iedereen die binnen 10 mijl van het bos van de koning woonde, geen Greyhound mocht bezitten om de koninklijke wildreservaten te beschermen. Het was te danken aan de coursing-sport, waarbij jagen op prooien en racen noodzakelijk was, dat deze honden in Engeland steeds populairder werden. Ze werden uiteindelijk naar Amerika gebracht door Britse kolonisten en Spaanse ontdekkingsreizigers. Daar reisden de honden door de open vlakten, gebruikmakend van hun indrukwekkende snelheid en uitstekende gezichtsvermogen om op coyotes, hazen, vrijgezellenfeesten, vossen, herten, wilde zwijnen en jackbbits te jagen, in staat om ze te achtervolgen en te vangen zonder te hoeven stoppen voor rust. Ze werden erkend door de American Kennel Club in 1885 en waren een van de eerste hondenrassen die op Amerikaanse hondenshows verschenen. De eerste officiële coursingrace vond plaats in 1886. 1906 was het oprichtingsjaar van de National Coursing Association van de Verenigde Staten. De coursing-sport is nog steeds aanwezig en erg populair in veel landen over de hele wereld, maar helaas is het een zware sport die leidt tot euthanasie, verlating en de verkoop van honden aan laboratoria als ze niet slagen op de baan. Ze zijn nog steeds een van de snelste hondenrassen, met een snelheid van 65 kilometer per uur.

Deze honden hebben korte jassen die erg glad zijn en verschillende kleuren kunnen hebben. Dit omvat reekalf, zwart, blauw, wit, rood of grijs, en kan gestroomd patroon of partikleur, dat is de combinatie van wit met ten minste één andere kleur. De windhond is lang en slank, met lange benen en een dun lichaam. Hun hoofden zijn lang en smal maar wijd tussen de oren en ze hebben een lange snuit zonder stop. De rozenoren zijn klein en naar achteren gevouwen, maar worden rechtop als de hond opgewonden is. De ogen worden donker en de lange nek wordt gebogen. Windhonden hebben kisten die breed en diep zijn, met lange staarten die eindigen in een opwaartse curve. Deze prachtige honden hebben brede en gespierde ruggen, met een licht gebogen lendenen en een smalle taille. Het is normaal dat deze honden behoorlijk mager zijn en in feite kan het gevaarlijk zijn om zwaarlijvig te worden.

Als Greyhounds zich vervelen, kunnen ze destructief worden. Ze hebben ook nog steeds een zeer sterk jachtinstinct en zullen zeker alle kleine dieren achtervolgen die als prooi kunnen worden beschouwd. Daarom moeten deze vastberaden honden in een huis met een goede omheining worden gehouden. Om dezelfde reden moeten ze tijdens wandelingen te allen tijde aan de lijn worden gehouden. Omdat deze honden zo lang zijn, kan het een goed idee zijn om verhoogde kommen te krijgen voor voedsel. Je moet ook voorzichtig zijn, zodat je windhond geen overgewicht krijgt, omdat ze er vatbaar voor zijn. Ze moeten tweemaal daags worden gevoerd. Hoewel hun vacht kort is, staan ze er nog steeds om bekend veel te verliezen en moeten ze elke dag worden geborsteld. Hondenhandschoenen of rubberen curryborstels zijn hun favoriete hulpmiddelen voor het verzorgen. Deze honden kunnen ook een slechte tandgezondheid hebben en moeten regelmatig tanden poetsen. Tenzij ze vanzelf verslijten, moeten de nagels één of twee keer per maand worden geknipt.

De Greyhound is een vriendelijk ras dat niet agressief is. Ze zijn onafhankelijk en slim en worden soms beschreven als kattenachtig. Ze zijn echter gevoelig en kunnen gemakkelijk verlegen of verlegen worden als er spanning in huis is, zelfs als die niet op hen is gericht. Ze kunnen soms destructieve gewoonten ontwikkelen als ze zich vervelen. Ze jagen nog steeds in hun bloed en jagen achter elk klein dier dat ze zien. Deze slimme hoektanden kunnen koppig zijn als ze worden opgeleid en hebben een eigenaar nodig die consistent en zelfverzekerd kan zijn. Ze zijn gevoelig en harde training past niet bij hen. In plaats daarvan zullen voedselbeloningen goed werken. Ze hebben ook moeite met het zitcommando, omdat het een onnatuurlijke houding is en het moeilijk voor hen is om in evenwicht te blijven. Ze doen het vrij goed met kinderen en zullen niet bijten met jongeren. Ze doen het het beste met de oudere kinderen die weten hoe ze honden moeten behandelen, maar zullen altijd kalm zijn en gewoon weglopen als ze niet graag met jongere kinderen spelen. Ze doen het ook goed met andere honden, maar zien soms kleinere dieren als prooi. Dit omvat kleinere honden, katten, konijntjes of andere kleine huisdieren. Als deze dieren voor hen weglopen, wordt het erger. Om deze redenen is bekend dat Greyhounds kleinere dieren schaden. Het hangt echter af van de individuele hond.