De Spaanse windhond is geen overdreven groot ras, de mannetjes staan tussen de 24 en 27 centimeter lang bij de schoft en de vrouwtjes staan tussen de 23 en 27 centimeter. Het zijn typische windhonden en hebben een slank, atletisch lichaam met een langwerpig hoofd en lange, dunne benen. Dit ras is elegant. Ze hebben een zwarte neus en de pigmentatie op hun oogranden en lippen is ook zwart. Hun ogen zijn schuin, amandelvormig en enigszins klein. Hun ogen zijn meestal donker, maar kunnen een lichtere amberkleur hebben als hun vachtkleur lichter is. Ze hebben driehoekige oren met een bredere basis en een ronde punt. De Spaanse windhond heeft een licht gebogen rug met hun achterkant hoger dan hun voorkant. Ze zijn te vinden in verschillende soorten vachten, variërend van een gladde, platte vacht tot een ruwe vacht. De variëteit met ruwe vacht heeft langer haar op hun gezicht waardoor een snor, baard en wenkbrauwen ontstaan. De meest voorkomende kleuren zijn geroosterde kaneel, geel, wit, rood, donker gestroomd en bont, hoewel alle vachtkleuren worden geaccepteerd.