Nog voor de elfde eeuw na Christus werden kleine honden, die als jachthonden zouden gaan dienen, steeds populairder. Ze werden gebruikt om wild op te jagen, waarna jachtvalken werden ingezet om de dieren te verschalken. De vogelhonden die toen in gebruik waren, waren waarschijnlijk de voorloper van de huidige Spaniël-rassen. Waar deze hond precies vandaan komt is echter niet gekend. Vaak wordt gezegd dat ze van oorsprong Spaans zijn, en dat hun naam daar dan ook van is afgeleid. Spaniël zou immers een verbastering zijn van Spioen, Spanjoel, Spaniël, en tenslotte Espanol.