De Dogo Argentino is gefokt om een jachthond te zijn die groot wild zoals poema's en wilde zwijnen kan achtervolgen en uitschakelen. Hij ziet er woest uit met een enorme kop en ofwel bijgesneden of natuurlijke oren. Veel mensen verwarren de Dogo Argentino met een Pit Bull omdat ze qua uiterlijk op elkaar lijken. De Dogo Argentino is echter een apart ras dat dateert uit de jaren 1920. Ze zijn een actief ras dat veel beweging vereist en een sterke leider. De Dogo, zoals hij liefkozend wordt genoemd door liefhebbers van het ras, is niet de beste keuze voor een eerste hondenbezitter of voor een gezin met kleine kinderen. Training en consistentie zijn belangrijk bij het opvoeden van een Dogo Argentino.

In de jaren 1920 begon Antonio Nores Martinez met het ontwikkelen van een hondenras dat in zijn geboorteland Argentinië een jager op groot wild zou kunnen zijn. Hij begon met de vechthond van Cordoba, die nu is uitgestorven, en fokte die hond met andere rassen om een veelzijdig hondenras te creëren dat sterk en snel was en hun geurvermogen en hun jachtinstinct kon gebruiken om groot wild op te sporen en neer te halen inclusief poema en wild zwijn. Hij moest het natuurlijke verlangen van de vechthond van Cordoba uitfokken om dat te bestrijden en te vervangen door een sterk geur- en jachtvermogen. De Fighting Dog of Cordoba werd gefokt met Pointers, Great Danes, Bull Terriers, Irish Wolfhounds, Boxers, Great Pyrenees, Dogue De Bordeaux en Spanish Mastiffs. In 1928 schreef Antonio Nores Martinez de rasstandaard voor de Dogo Argentino. In 1964 erkende de Argentina Rural Society and Cynologic Federation of Argentina de Dogo Argentino als een officieel hondenras. In 1973 erkende de Argentina Kennel Club de Dogo Argentino officieel. De Dogo Argentino Club of America werd opgericht in 1985 en de American Kennel Club heeft het ras toegelaten tot de Miscellaneous Class, wat de laatste stap is voordat de American Kennel Club het ras volledig erkent. Helaas heeft de Dogo Argentino, vanwege zijn gelijkenis met de Pit Bull, een reputatie opgebouwd als agressief en gemeen. De Dogo kan een sterke wil hebben en is niet ideaal voor nieuwe hondenbezitters. De Dogo heeft een sterke leider nodig die bereid is tijd en training in zijn huisdier te steken. De Dogo gaat op zoek naar mogelijkheden om te proberen leiding te nemen van een minder dominante mens; daarom is consistentie belangrijk bij de Dogo Argentino.

De Dogo Argentino heeft een korte, gladde vacht die helemaal wit is. Ze kunnen een donkere vacht bij een van hun ogen hebben, maar die plek mag niet meer dan 10% van het hoofd bedekken. De Argentino-hond moet een enorme kop hebben, donkere en waakzame ogen en een stevig lichaam. Omdat ze jagers op groot wild zijn, moet de Dogo Argentino goed gespierd en behendig zijn. Huidpigmentatie mag niet echt zichtbaar zijn door een volwassen vacht, de vacht moet dicht genoeg zijn om de huid te verbergen. Op de Dogo Argentino zijn geen markeringen naast een donkere vlek op het hoofd toegestaan. De oren van de Dogo zijn over het algemeen gesneden, maar sommige kennelclubs dringen aan op een natuurlijk oor dat flopt in plaats van op het gesneden oor dat rechtop staat. Er wordt beweerd dat natuurlijke oren niet bevorderlijk zijn voor de jacht op groot wild, aangezien het grote wild de natuurlijke oren die naar beneden hangen bij het bestrijden van de Dogo Argentino kan grijpen of scheuren.

De Dogo Argentino is relatief eenvoudig te onderhouden. Verzorgen is gemakkelijk vanwege zijn korte, gladde vacht en hij zal elke drie maanden een bad nodig hebben of wanneer hij vies is van de jacht. Om een Dogo Argentino te baden, is een milde shampoo het beste om huidirritatie te voorkomen. Borstel een Dogo een keer per week met een borstel met natuurlijke haren of een verzorgingshandschoen om los haar en dode huidcellen te verwijderen. Een leave-in coat conditioner en / of polish kan na het borstelen worden gebruikt om glans te geven aan de vacht van de Dogo Argentino. Nagels moeten regelmatig worden geknipt, meestal om de twee tot drie weken. Nagelslijpen kan worden gedaan in plaats van knippen als hij gevoelig is over het laten knippen van zijn nagels. Oren moeten één keer per week worden schoongemaakt, waarschijnlijk wanneer ze worden geborsteld. Natuurlijke oren moeten droog worden gehouden om infecties te voorkomen. Regelmatig tandenpoetsen en tandvleescontroles zijn nodig om te voorkomen dat de gebitsgezondheid van de Dogo Argentino verslechtert.

De Dogo Argentino heeft een sterke prooidrift en moet goed worden opgeleid en behandeld door een sterke leider binnen het gezin. De Dogo is buitengewoon loyaal en wil graag bij hun familie zijn. Hij mag nooit zonder goede reden agressie vertonen en hij mag ook niet verlegen en gereserveerd zijn. De Dogo Argentino kan loyaal en liefdevol zijn tegenover hun familie en is tegelijkertijd fel en vijandig tegenover alles wat hen of hun familie bedreigt. Omdat de Dogo Argentino een sterke wil kan hebben, is het belangrijk dat er een gezaghebbende roedelleider is binnen de familie. Training en consistentie zijn belangrijk om ervoor te zorgen dat de Dogo niet probeert de positie van een menselijk gezinslid binnen het huishouden toe te eigenen. De Dogo Argentino heeft veel beweging en mentale stimulatie nodig om te voorkomen dat ze destructief of onaangenaam worden. Een grote tuin met een versterkt hek is nodig om de Dogo voldoende beweging te laten krijgen. Het aanbieden van nieuw en interactief speelgoed zorgt er ook voor dat de Dogo zich niet verveelt.