Het literaire personage waarnaar ze waren vernoemd, Dandie Dinmont, hield zes van deze kleine honden en noemde ze Auld Mosterd, Auld Pepper, Young Mosterd, Young Peper, Small Mosterd en Small Peper; hierdoor zijn Dandies verdeeld in twee kleurclassificaties: Mosterd en Peper. Mosterd kan in kleur variëren van een donkerder roodbruin tot een bleek reekalf, afgedekt met een witte topknoop en peper bedekt alle verschillende grijstinten, en hun topknopen kunnen meer zilver dan wit zijn.