Hoewel Braque Saint Germain oorspronkelijk ontwikkeld was om een sportieve hond te zijn, een combinatie van zowel Engelse als Franse aanwijzers, werd hij zelfs populair als showhond dankzij zijn strakke uiterlijk en uitgebalanceerde temperament. Maar dat wil niet zeggen dat het geen geweldige jachthonden zijn. Ze beschikken over een uitstekend algemeen bewustzijn, solide sensorische trackingvaardigheden, een zachte mond voor het dragen van wild en zijn relatief gemakkelijk te trainen. Thuis zijn ze gemakkelijk in de omgang, vriendelijk en aanhankelijk en staan ze vaak bekend als overmatige gezichtslikkers. Omdat ze lang zijn opgevoed om in packs te jagen, zijn ze zeer sociaal en kunnen ze overwegend overweg met vreemden, andere honden en zelfs kinderen, hoewel hun prooidrift kan worden opgewekt rond niet-honden als ze niet goed zijn opgeleid en gesocialiseerd. Ze zijn ook fatsoenlijke waakhonden, omdat ze weinig aarzelen wanneer ze de kans krijgen om hun eigenaren te waarschuwen voor nieuwe mensen in huis, maar over het algemeen niet als goede bewakers worden beschouwd, omdat ze, hoewel ze de neiging hebben te blaffen, niet agressief zijn. Hun puppy's zijn bijzonder luidruchtig en kunnen als lastig worden beschouwd als ze naast baby's of peuters worden opgevoed, gezien hun roekeloze beweging. Anders maken hun gelijkmatige temperament en solide vaardigheden ze nog steeds geweldige kandidaten voor jachthonden, metgezellen of showhonden.