De Amerikaanse Staffordshire Terriër en de Staffordshire Bull Terriër – ook wel Engelse Stafford genoemd – hebben een gemeenschappelijke voorouder. Ze stammen beide af van de Bull en Terriërs die rond 1800 in Staffordshire werden gefokt. Deze kwamen weer voort uit kruisingen met Oud Engelse Bulldoggen. Er werd bij het fokken alleen maar naar de prestaties van de honden gekeken, de fokkers streefden naar een combinatie van mensvriendelijkheid van de Bull en scherpte en vasthoudendheid van de Terriër. Ze werden onder andere gebruikt als vee-, en waakhond, maar ook als vechthond. Al snel werden er alleen maar Bulls en Terriërs gebruikt tot er een hond kwam die lijkt op de Staffordshire Bull Terriër van nu. Na de Amerikaanse Burgeroorlog trokken veel Engelse arbeiders naar Amerika om een beter leven te beginnen. Ze namen hun honden mee en vanaf toen begon de Amerikaanse Staffordshire Terriër zich te ontwikkelen als een apart ras.